Військовослужбовець, солдат 128-ої окремої гірсько-штурмової Закарпатської бригади ЗСУ. Гранатометник 2 стрілецького відділення 2 стрілецького взводу 3 стрілецької роти 1 стрілецького батальйону військової частини А1556.

Демчук Олексій Петрович народився 30 березня 1987 року в селі Моломолинці Хмельницького району Хмельницькій області.

Навчався у Гнатівській загальноосвітній школі.

В 2002 році вступив до Чорноострівського професійного аграрного ліцею, де навчався до 2005 року.

В 2006 році був призваний на строкову військову службу.

Після повернення зі служби розпочав свою трудову діяльність.

З початком широкомасштабного вторгнення російських військ в Україну 26 лютого 2022 року вступив до лав територіальної оборони.

Довго перебував на кордоні з Білорусією. Потім йому дали відпустку. А після неї відправили служити на Херсонщину. Родичка пані Валентина розповіла: «5 жовтня ми отримали фотографії, де вони всі молоді й красиві стоять після того, як звільнили Шевченківку. А вже наступного дня, ввечері, зателефонували, що троє із них загинули, серед них наш Олексій».

Загинув 6 жовтня 2022 року в селі Нова Кам'янка Херсонської області. Зі слів командування, солдат Олексій Демчук запам'ятається як світла, добра і порядна людина, хороший військовослужбовець.

15 жовтня 35-річного захисника в Хмельницькому провести в останню путь прийшли друзі, близькі, побратими. Вдома у нього залишились донька й вагітна дружина.

Поховали Героя на Алеї Слави кладовища, що у мікрорайоні Ракове.