Валерій ЗАБОЛОТНИЙ народився 27 жовтня 1983 року в селі Удріївці Дунаєвецького району Хмельницької області.

Закінчив Томашівську загальноосвітню школу.

Проживав у Макові, шо на Кам'янеччині.

Восени 2023 року Валерій ЗАБОЛОТНИЙ добровольцем пішов захищати країну. Служив у складі 49-го окремого батальйону «Карпатська Січ» імені Олега Куцина на Донецькому напрямку. Позивний «Скіф». Командир 3-го штурмового відділення 2-го штурмового взводу 1-ї штурмової роти військової частини А4599.

14 липня 2024 року Валерій ЗАБОЛОТНИЙ загинув під час виконання бойового завдання поблизу селища Нью-Йорк Бахмутського району Донецької області, що у Торецькій громаді. Йому було 40 років.

20 липня із Валерієм попрощалися у Хмельницькому.

«У мого брата життя було різноманітне: і за кордоном працював, і тут на різних роботах. Дуже любив спорт. Завжди був за справедливість. Я знаю. Що він ні на мить не мав страху загинути в тому бою. А бій, розповідають побратими, був страшний…», — розповів Ярослав, брат загиблого захисника.

У Валерія ЗАБОЛОТНОГО залишились мати і брат.

Поховали захисника на Алеї Слави кладовища, що у мікрорайоні Ракове.

Указом Президента України №701/2024 від 14 жовтня 2024 року «Про відзначення державними нагородами України» «За особисту мужність і самовідданість, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України» ЗАБОЛОТНИЙ Валерій Станіславович нагороджений орденом «За мужність» ІІІ ступеня (посмертно).